冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS羊伯伯超美味紅燒羊排爐推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS雅芳羊肉爐口味推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS東圓城羊肉養生藥膳羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS古早味炭燒羊肉爐推薦評價
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宋人彭乘在《墨客揮犀》一書中記載了這樣一件事：韓琦在擔任北都的知州期間，他的親戚曾獻給他一只玉盞。那是一件絕世珍寶，韓琦特別喜歡，送給親戚一百兩銀子表示感謝。有一回，他在家中請一些負責漕運的官員們吃飯。他小心翼翼地把那個玉盞放在桌子上，準備用來為座上的嘉賓酌酒。可是，沒一會兒，有一個差役領班不小心碰倒了桌子，那個玉盞掉在了地上，碎成了好幾塊，在座的來賓都十分驚愕，那個領班嚇得渾身發抖。韓琦看了看那個已經摔碎了的玉盞，隨即笑著對座上的客人說：“東西總會有破的時候，只是時間早晚而已，所以不必太在意。”那個惹事的領班感激得流下了眼淚，眾位來賓也為韓琦的度量所感動。幾年后的一天，韓琦在外出途中遇到了刺客，多虧當初打碎了玉盞的那個領班拼死相救，才脫離了危險。 沈括在《夢溪筆談》中記載了這樣一件事：南唐國滅亡后，南唐大將胡則依然據守著江州，由于城池堅固，北宋大將曹翰率兵攻打了三年也沒能攻破。有一天，胡則想吃鲙魚，就讓他的廚師給做，廚師做好了之后，他嘗了一口，覺得味道不好吃，就勃然大怒，甚至要拔出刀來將廚師殺掉，虧得胡則的妻子出來給攔住了，廚師才撿了一條命。廚師非常害怕，當天深夜就由城墻放繩索逃到了城外，投奔了曹翰。等曹翰攻打城池的時候，他又帶領著宋軍從倚險而不設防的城西南角攻了進來，胡則的軍隊因此大亂，當天晚上就失守了，胡則一家都被亂軍殺死了。 因此，能夠容納別人的錯誤言行、寬待別人的過失，才稱得上是明智之人。 給寬容取名字 文/王子川 你給寬容取了個名字，叫“善”。 那天，在火車上，一名推餐車的服務員一不小心將湯濺到了你新買的夾克上，锃亮的衣服上頓時爬上了幾滴張牙舞爪的油漬。我本以為你會勃然大怒，可是，你卻只是笑了笑說：“喲，小伙子，我這衣服可真有福，都喝起湯來了。”一句話，如春風般化解了所有矛盾。后來，你跟我說：“這叫“善”。”我細細想了想，倒還真是，能夠寬容別人對你的過失，難道不是因為心底的一份善嗎？ 我給寬容取了個名字，叫“美德”。 早晨，匆匆忙忙地趕向學校，一不留神，竟一腳踩在了路邊的紫羅蘭上。望著被自己踩得“花枝亂顫”的紫羅蘭，心中不由升起一股濃濃的歉意。恍惚間，腳上竟傳來陣陣清香，那股歉意與愧疚不禁更重了。我一不小心踩到了她，她竟然還將香氣留在我的腳上。我給這取了個名字，叫“美德”，能夠寬容他人犯的錯而不計較，還將香氣留在他人腳下，難道不是一種高尚的“美德”嗎？ 他給寬容取了個名字，叫“催化劑”。 晚自習，同桌改他的卷子，注意力一不集中，在最后，竟給他少算二十分，原本他是第一，可這一錯，將他拉入地底，還遭受老師的批評。事后，同桌向他道歉時，他哈哈大笑起來，沒有絲毫在意。這一笑不僅促進了他們倆的友誼，更有了一份真誠。后來，他將這戲稱為“催化劑”。的確，他這一笑的寬容在他們倆友誼方面，確實起到了催化作用。 我們給寬容取了個名字，叫“利人利己”。 星期一，我們班值日，可隔壁班的同學竟故意在衛生區里扔許多垃圾。他們本以為我們會“怒發沖冠”，可我們卻是默默地將垃圾掃起，選擇了寬容。這一來，他們反倒不好意思了，主動道歉了。這一寬容，對他們而言，化解了一場矛盾，對我們而言團結了兩班，這難道不是利人利己嗎？ 其實，寬容從出發點來說，本就是心中的“善”所為，只是其本身太過美好，宛如“天山雪蓮”，有著太多的功效。寬容他人時，心里一絲絲淡淡的溫暖，也是寬容小小的把戲，既然寬容如此美好，又何樂而不為呢？ 學會寬容，學會“善”；擁有美德，擁有愛。 寬容，讓愛更美好 文/管洪芬 和他結婚前夕，她便知道自己的婚姻很不被婆婆認可。她有想過，如果他不是對她死纏爛打，如果她的內心不是對他存有一份好感，那么這樣的一份感情真是不要也罷。只是偏偏，他對她死纏爛打了，她也應著那份好感對他萌生了愛意，于是仿佛地，兩個人攜手走進婚姻的殿堂便成了彼此相愛的最好歸宿。 然而才結婚不久，她便領教了婆婆的厲害，那個表面看上去溫潤祥和的女人暗地里像有癮似的給她使著絆兒：精心做的早餐，她說不合胃口；為她特意做的飯菜，哪怕自己通通已經嘗過，她也會說太咸或太淡入不了口；和老公約好一起出去見友，她會喊住兒子說自己好像有點不舒服。 暗地里，在他面前，她沒少耍過脾氣，也有好幾次她嘗試借著老公的寵愛對婆婆還以了顏色，只是很快，她和他之間便也開始了紛爭不斷。他不愿意聽到她說起自己母親的半點不是，她便責怪他不站在自己一邊，還幫著老巫婆助長氣焰。吵了又吵，甚至說到離婚。只是真要離婚，她又舍不得。終于，有朋友來相勸，說她還年輕，而婆婆終會慢慢老去，既然兩個人是相愛的，那何不委曲求全著，那么，十年，二十年，等到以后…… 雖然朋友沒有明說那個“以后”，她卻是懂了。從此再逢刁難，她開始學會了忍耐。但凡婆婆說菜咸了，她都會毫不辯駁地重做；婆婆說菜淡了，她也會立即回鍋加鹽。臉，面帶微笑著，心底深處，惡狠狠地卻是那一句：你終會老去。 慢慢地，便發現了老公的轉變。那個漸已沉悶了的男人突然溫存了起來，時不時地會給她帶些小禮物，制造一些小驚喜，偶爾地還會貼著她說一些已陌生了的甜言蜜語。好奇地問他怎么了？他卻只是笑，擁著她的時候，他說：或者我們應該買一套房，然后搬出去？ 他果真買下了一套房，卻沒料到，搬遷還沒幾天，那個她卻病了。即使那么尖酸刻薄且強大著的人，一旦病起來，效果同樣是摧枯拉朽。看著婆婆躺在病床上蔫蔫的樣子，她突然心疼：不經意間斗了好多年，其實彼此都是親人呀。思慮過后，她毅然地決定還是搬回來，不管怎么樣，總得有人陪著年老的她與病魔作斗爭啊。 那是個有著太陽的午后，當她再一次把婆婆推出去曬太陽的時候，她居然看到了婆婆的微笑。像是第一次，那么微微地笑著看她，說：辛苦你了。那一刻，只是那么簡短的幾個字，卻讓她一下子流了淚。也是那一刻，她哭著笑出來，說，媽，只要你一切都好。 寬容的光頭 文/韓國光 前段日子，我頭發太長了，老婆叫我到理發店里剃掉。我到了經常去的那家店，等待理發的有六七位呢。我忽然瞥見對面街邊新開了一家理發店，便走過去，店里正好沒有顧客。40多歲的女老板笑盈盈地放下手中的報紙，說：“坐下吧。”我也笑了說：“剃個平頭吧。”她不熟練地為我圍上白布，從懸在墻上的工具臺上拿起了理發推子，我又說了一句：“你隨便剃，頭發留短一點就好。” 女老板先站在我對面，手捏理發推子，“咔嚓、咔嚓”了兩聲，可推子卻沒有挨著我的頭發。接著，她左手用梳子梳了幾下我的頭發，右手拿的推子還是沒有貼近我的頭發。她又換了一處位置，站在了我的左邊，往鏡子里瞟了一眼。這時，我看見她的額頭上已掛起了汗珠，同時也猜出了她剃平頭不內行，于是便對她說：“你大膽的剃！只要不剃成光頭就行……”女老板聽我這么說，抹了一下臉上的汗水，剃了兩下不好意思地說了：“大哥，不瞞你講，我才學的理發……” 她甩著零碎的毛發，又補充說，早先她一直開著小服裝店，現在因為房租太貴了，才改行的……我說：“干理發這一行也不錯，手藝活養人。”她陪我說著話，很拘束地架著右手臂。我略略抬頭說，不要緊張，慢慢剃。我故意閉上眼睛，好讓她放松些，安心剃頭。耳朵里就聽著推子“咔嚓、咔嚓”，斷斷續續響著，和挪動腳步的聲音。大約過了五分鐘，我偷偷從鏡子里瞅了一眼：“不好！頭發兩邊剃得高低不齊。” “糟糕！”她忽然跺著右腳說，我似乎也感到了，剛才理發推子貼緊我的頭皮猛推了一下。她后悔地說：“都怪我沒墊梳子，剃了一下！我看這邊太長了，想懸著推子給修好的，哪知……哎喲！哎喲！！——這怎么弄啊！”女老板嚇得幾乎要哭了。我對著鏡子一看，老天啊——我右腦勺處少了一大撮毛。這會我反而忍不住笑了，便安慰她：“不礙事的，你干脆給我剃個光頭算了，這樣更涼快……” 當我捂著頭推開家門，老婆、女兒都愣住了。我照著鏡子，說起了剃頭的經過，我說頭發剃成這樣，我也沒對人發火呢。女兒聽了豎起大拇指說：“你這就對了，這才是我寬容的光頭爸爸……” 寬容 文/劉霞 記得那幾日，因為忙著局里開黨員民主生活會的事情，連續加了幾個班，頭一直暈暈的。 終于等到活動結束了，我騎著電動車想早點回家過周末。出局里的門口就是馬路，下班時間正值人流高峰，車來車往，小轎車、大貨車像長龍一樣呼嘯而過。我好不容易穿過馬路，騎著車往前走。因為有風，我一只手把帽子摘下來，準備用腿夾住，免得被風吹走。正在這時，車子一下子撞上了什么，我連人帶車翻倒在地。定神一看，前面是一個中年男人，那人仰面朝天躺在地上，手里的東西摔到了一邊。我腦子頓時一片空白，慌忙爬起來，扶起車子。他也隨即站了起來，擋在我前面。 他用兇惡的眼神看著我，沖我吼道：“你怎么騎車的？我在前面走路你沒看見嗎？騎車不看前頭嗎？”我連忙賠禮道歉：“對不起，對不起，剛才起風，把我的帽子吹掉了，眼睛擋住了，所以沒看見！實在對不起！”為了掩飾自己的過錯，我連忙撒謊。“對不起中用啊？”他看我驚慌失措的樣子，好像要訛詐我的意思。我連忙說：“那送你去醫院檢查一下吧？要不去拍個片子吧？” 他不做聲，站著也不動，氣呼呼地看著我的車。 我低頭幫他把蛇皮袋子撿起來，那袋子很沉，好像有錘子、板斧等工具一樣。我心里一驚，心想這下可糟了，遇上不好惹的人了！ 這時，我的一個女同事開車經過，看我們在路邊站著，就下車過來詢問情況。我一五一十地將情況講給她聽。見那中年男子好像沒受傷的樣子，同事說：“算了吧，看你們都沒有什么事，讓一步就算了。以后騎車要注意啊。”中年男子看看我們，然后撩起褲腳，發現就是蹭破了點皮，就拿起蛇皮袋子，使勁往地上一頓，甩頭邊走邊說：“算了，我是到這里來裝修房子的，真是不走運，走個路也被撞了！你以后騎車要看清楚點！” 看著他一瘸一瘸地遠去的背影，我懸著的心才算放了下來。看他樸素的衣著，蓬亂的頭發，我猜想，他一定是一個到城里來幫別人裝修房子的農民工。 我回到家，熱騰騰的飯菜已經上桌，周末了，老公兒子都回來了，正等著我吃飯呢。我心里還在發怵，喃喃地對他們說：今天幸好是遇到他，要不然，我現在還回不了家呢……老公連忙問我：你遇到誰了？我說：一個鄉下來的老實人，如果人人都像他那樣寬容，這個世界就會少很多摩擦…… 做個明理寬容的老人 文/老雷 隨著國家經濟發展、科技進步、人民生活水平的不斷改善，人們健康狀況也在提高，不論是城市或農村，老年人越來越多，在眾多老年家庭中，如果兒女們與老年人同住一個家庭還好，有兒女們的關照幫助、兩三代人快樂無憂。但仍有不少家庭，兒女在外，僅留兩位老人在家單獨生活，還有部分家庭僅留老人一人單身生活，有些人雖無經濟之困，但精神卻空虛寂寞，心情苦悶不暢。這部分老人如何愉快健康地走好人生最后這段歷程值得思考！ 我們居民巷中就有幾位老年朋友，雖然仍是單身生活，但他（她）們卻過得快樂無憂，身體健康如往，在閑談中說到一些老年群體今后如何度過這段人生歷程時，大家笑了笑說，長生不老是神話，但壽命長短卻差距很大，有人活到百歲，有人不到六十離世，人們生命長短除了遺傳基因之外，各人的自身保健也很重要，你看有的人興趣廣泛，學習勞動、交往面寬，重視鍛煉和保健，在飲食中不過分挑揀，肉蛋奶糠，粗的雜糧，芷菜多樣，這樣既能滿足人體所需各種營養，又能滿足精神所需，一天定時勞作活動，過得快樂有序，既不寂寞又不勞累，自然減少和沖淡了生活中各種煩惱，每天有幾位朋友一塊談笑鍛煉，規律的生活習慣，什么不順心的煩惱自然拋到九霄云外了，這就是專家說的一個笑話勝過一服良藥的道理！ 但是，人有千萬、各人的知識、脾氣、習慣差別很大，有些人境界狹隘，妒忌多疑、性格孤僻，知識面窄，煩惱易躁。交往單一，遇到不順心的事愛鉆牛角尖，據醫學專家講：孤獨、冷漠、自私、高傲情緒的人都是癌細胞產生和發展的媒介，又是傷害人大腦思維的暗器，自然就降低了人體的抵抗力，自身抵抗力降低了，什么病菌都可隨時入侵。 所以說人到老年不必悲觀，重在自我修養，胸懷要寬，即使遇上不順心和困難不必悲觀，抱著有成績不張揚，失敗了不沮喪、有委屈不悲傷，心胸寬宏大量，處事注意恰當，對生與死，雅與俗、貴與賤都應默默承受，即使遇到困難也不必絕望，時間長了一切都會過去，你看一些人一遇挫折，一時想不開，早早離開人間，他能享受到現代文明的小康社會嗎？ 在和這群老人交談中歸結他們保健方法概括為十句話即：“待人寬厚、求己端正、堅守信用，遵道而行、順時不狂、逆不悲傷、謙虛謹慎、平安和順、把錢看淡、自我保健”。所以說認識老年人生是值得深思的問題，只要你做到以上十條，你就是一位明理寬容的人，也是一位健康長壽的人！ >>>更多美文：好文章
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